องค์การบริหารส่วนจังหวัดกาฬสินธุ์จัดโครงการฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการแปรรูปและออกแบบบรรจุภัณฑ์สินค้าเกษตรจังหวัดกาฬสินธุ์ ประจำปี 2566

          21 มิถุนายน 2566 09.00 น. ณ โรงแรมชาร์ลอง - บูทรีค อำเภอเมือง จังหวัดกาพสินธุ์ นางเฉลิมขวัญ หล่อตระกูล นายกองค์การบริหารส่วนจังหวัดกาฬสินธุ์ ประธานในพิธีพร้อมด้วยผู้บริหารและหัวหน้าส่วนราชการร่วมโครงการฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการแปรรูปและออกแบบบรรจุภัณฑ์สินค้าเกษตรจังหวัดกาฬสินธุ์ มีเกษตรกรสนใจในการปลูกพืชผักผลไม้กินอย่างแพร่หลายจากการส่งเสริมของทั้งภาครัฐและภาคเอกชน ทำให้ผลผลิตทางการเกษตรออกมามากมายทำให้ลันตลาด ทำให้ราคาสินค้าตกต่ำ การนำผลผลิตทางการเกษตรมาแปรรูปก็ถือเป็นอีกทางเลือกหนึ่งในการแก้ไขปัญหาราคาผลผลิตสินค้าทางการเกษตรตกต่ำ เป็นการถนอมอาหาร ลดการเสื่อมเสีย และช่วยยืดอายุการเก็บรักษา การนำสินค้าทางการเกษตรมาแปรรูปเป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่ผู้ประกอบการให้ความสนใจอย่างมากในปัจจุบัน การแปรรูปสินค้าให้เป็นที่หลากหลาย มีคุณภาพ สะอาดได้มาตรฐานปลอดภัยต่อผู้บริโภค ตรงกับความต้องการของตลาด ตรงกับความต้องการ และเป็นที่ยอมรับของผู้บริโภค สิ่งเหล่านี้สามารถขยายตลาดการค้ออกไปสู่ระดับประเทศ หรือระดับโลกในอนาคตได้ นอกจากนี้คุณภาพผลิตภัณฑ์ที่ผู้บริโภคใช้ในการตัดสินใจในการยอมรับและการบริโภคสินค้า องค์ประกอบสำคัญที่มีผลกระทบโดยตรงต่อคุณภาพผลิตภัณฑ์ ได้แก่วัตถุดิบ กระบวนการแปรรูป อุปกรณ์เครื่องมือที่ใช้ในการแปรรูป การเลือกใช้บรรจุภัณฑ์ที่มีความปลอดภัย เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและสามารถรักษาคุณภาพผลิตภัณฑ์ให้คงที่ก่อนถึงมือผู้บริโภคก็เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องคำนึงถึง นอกจากนี้การพัฒนาคุณภาพของสินค้าเป็นอีกหนึ่งกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่สร้างงาน สร้างอาชีพและสร้างรายได้แก่เกษตรกร เกิดความรู้เกิดความเข้าใจ ตระหนักและสามารถบริหารจัดการการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร เป็นการเพิ่มประสิทธิภาพการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร เพื่อยกระดับสินค้าชุมชนให้สารถเข้าสู่ตลาด และแข่งขันได้

          นางเฉลิมขวัญ หล่อตระกูล นายกองค์การบริหารส่วนจังหวัดกาฬสินธุ์ได้ตระหนักถึงความสำคัญของการกินดี อยู่ดี ของประชาชนในจังหวัด ประกอบกับมีภารกิจหน้าที่ในการจัดระบบบริการสาธารณะเพื่อประโยชน์ของประชาชนในท้องถิ่นของตนสอดคล้องกับยุทธศาสตร์ชาติ ๒๐ ปี ด้านการสร้างความสามารถในการแข่งขัน ข้อ ๔.๑.๔ เกษตรแปรรูป ยุทธศาสตร์จังหวัด ด้านการพัฒนาการผลิตทางการเกษตร สอดคล้องกับแผนการพัฒนาท้องถิ่น ส่งเสริมและพัฒนาเกษตรกรรมและภูมิปัญญาท้องถิ่น จำแนกงบประมาณด้านแผน งานส่งเสริมและสนับสนุนความเข้มแข็ง แผนงาน ความเข้มแข็งของชุมชน